eat & meet 2025 - Mahlzeit Europa - Pasta & Streetfood

Im Kochkurs machen sich Teilnehmenden auf die kulinarische Reise quer durch Europa. Start und Ziel ist der Apfelstrudel, der ganz zu Beginn zubereitet, aber erst zum Schluss verspeist wird. Nach der Nachspeise geht’s los mit der Vorspeise: Diese führt nach Griechenland, wo ein lecker-cremiger Auberginendip namens Melitzanosalata zubereitet wird. Für den zweiten Gang geht es direkt nach Spanien, um eine landestypische, schmackhafte Paella mit Meeresfrüchten zu kochen. Als dritten Gang gibt es polnische Pierogi – mit Pilzen gefüllte Teigtaschen. Der vierte Gang ist ein Ausflug in die Toskana, woher die sogenannte Pici, eine spezielle Art Nudeln, stammen. Beim Kochkurs in der Salzburger Kaverne werden die Pici mit Lammragout zubereitet. Nach Street Food und Pasta geht es wieder zurück in die Heimat, zum erwähnten Apfelstrudel. Für die Essthetik sorgt nicht nur das einzigartige Ambiente, sondern auch der appetitliche Anblick der Speisen